Il presente seminario si inserisce nel contesto
delle
livello regionale e di valenza trasversale
previste dalla misura 1.1.1. b) lettera a) del PSR
Marche 2007-2013.
Tale misura individua tra i propri obiettivi
l’introduzione in azienda di tecniche colturali
migliorative per l’ambiente finalizzate al
miglioramento della qualità igienico sanitaria
delle produzioni agroalimentari ed alla gestione
sostenibile delle risorse naturali.
Il Salone Vinolitech rappresenta un momento di
verifica per valutare l’avanzata innovazione di
due settori primari, quali la viticoltura e
l’olivicoltura.
La meccanizzazione delle operazioni colturali
nell’olivicoltura e l’impiantistica olearia hanno
raggiunto elevati livelli tecnologici che
consentono di realizzare moduli di filiera che
rispondono alla valorizzazione tecnica ed
economica delle diverse realtà olivicole.
Un risultato che assume una valida opportunità
per proseguire nell’azione svolta dall’ASSAM
nel recuperare e nell’estendere il patrimonio
olivicolo marchigiano la cui biodiversità consente
di produrre oli extravergini di oliva di eccellenza
dotati di una spiccata identità territoriale con
percezioni sensoriali che conferiscono al
prodotto prestigio nel mondo olivicolo e oleicolo.